143_八零年代筒子楼日常 首页

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,都是她的敌人。

    罗秋不愿意配合她的表演,所以罗秋就被放弃。王秀云则是在自己的美梦中奉献自我,享受婚姻。

    深秋了,罗秋不知道刚才那个冷颤到底是因为秋风,还是因为王秀云的婚姻观。

    也许她就不该奢求什么大鲶鱼,现在的生活是难得的平静。但婚姻永远是深海,面上的平静都是表象,底下的暗流更叫人疲惫。

    罗秋翻腾了一晚上,到底也没有想到什么解决的办法。

    话已经放了出去,现在再反悔,颇有些耍着人玩的感觉。

    罗秋把头扎进凉水里清醒了下,放弃了去撤回说法的念头。

    先挣钱,先挣钱。

    鲶鱼来来往往,钱才是永恒的。

    本来觉得开业前的准备已经够了,但越到临头,时间越是不够用。

    定菜、定价、试菜、买材料……

    罗秋忙起来,反而忘了那些劳什子。

    餐馆不大,但她一个人也是忙不过来的,托小叔小婶帮忙找人,最终找来两个人。

    一个配菜切墩,一个收钱传菜。

    总的来说就是一个忙前,一个忙后,洗碗洗菜则是一块来。

    两个小姑娘年纪都不大,一个十六,一个十八。

    十六那个叫李梅,长的黝黑矮胖,不爱说话,但手脚麻利。小叔把人送过来时候还交代了,说这姑娘是从人贩子那儿解救出来的,她又不说自己家在哪儿,送也送不回去。一个错眼就要跑,说是要去南方打工。

    罗青山看她一个小姑娘,又不是什么机慧的人,真放到南方去说不准要出事,就问罗秋要不要先收过来当个过渡。

    罗秋把人叫来,试了试对方切菜的动作,看着就麻利。心里还有些迟疑,这丫头现在跟个黑户没区别。自己留下她倒是可以,别回头再养出什么事来给小叔招祸。

    李梅看上去倒是很想留下来,主动说了家里的事情,左不过就是家里重男轻女,要拿她换彩礼。她气不过就准备跑去南方打工,路上被人贩子给骗了。

    “我满十六了,我能打工的。”

    罗秋苦口婆心:“是,但是这都是你说的,万一你不满十六我岂不是用了童工?”

    童工是不行的,罗秋坚持这一点。

    李梅咬了咬牙,索性给家里打了电话,说自己被人贩子拐了,人贩子把她卖给老男人,她跑了出来。让家里带上五十块钱来赎她,要是不来,往后就当没自己这个女儿。

    果不其然,她家里人没有音讯。

    李梅这样被拐过一次的,回家那就是给家里丢人,她爹妈在电话里几乎是求她不要回去。李梅顺势让家里人给她开个证明信,再把家里的户口本给她一份。

    罗秋看的目瞪口呆,本来以为是颗小白菜,谁知道是个霸王花。

    挺好挺好,罗秋喜欢这样的人。天助自助者,或者说这样拼命为自己挣生机的人,老天是争不过的。

    她跟李梅签订了劳动合同,现在也没有五险一金这一说。

    罗秋就给开了一个月三十块的工资,另外每个月有五块钱的补助,这笔钱等到李梅要离职或者要买房结婚就给她。

    另外一个姑娘倒是好说,十八岁,叫岑夏。容长脸,不高不低,有点清秀。

    她是城市户口,家里负担重,孩子多。父母给她找不来铁饭碗工作,只能随她自己折腾。

    这丫头自己倒腾些袜子头绳的,在Z市下面的镇上赶集,钱倒是挣了不少。但去年出了点事,家里人不愿意她再折腾,就想让她找个稳当活计。

    许余的同事是岑夏家的邻居,所以也就把人介绍了过来。

    第一次见面,岑夏就把罗秋吓了一跳。

    姑娘穿的花枝招展,脸上抹了一层粉,头发还烫了卷。

    看见罗秋,岑夏才不好意思的解释。

    “这也是没办法的事情,我跑乡镇多,要是打扮的不成熟点,人家免不了要轻看我。”

    罗秋表示理解,她上辈子刚接手家业的时候,也是先去搞了个渣女大波浪。

    没办法,年纪小,心里虚,压不住人,免不了这样给自己壮壮胆。

    “我们这里的工资可能没有那么高,甚至比你摆摊要少很多。”

    岑夏点点头:“没事,我也不想跑了,挣来挣去都是辛苦钱。”

    罗秋叫她洗了脸,又试了试算数,自然是都合适。

    收钱的活计她自己干不了,她得呆在后厨。那自然是要找个知根知底的,像是岑夏这样就很好。父母都在城里,跑不了人。自己挣过钱做过小买卖,能说会道,应付食客绰绰有余。

    开业前三天,罗秋把两人叫来店里开始上班。

    一天两天磨合下来,三个人倒是配合的很好。岑夏能说会道,罗秋也是个活泼的,李梅年纪最小,跟着没一会儿也能凑趣说几句。

    罗秋把小四合院和餐馆的后院打通了,中间加了一道门,反正前后都是自己的,也没人来找她的事。

    餐馆后院存放干货的小屋给了李梅住,有事情喊一嗓子,罗秋在四合院就能听见。

    明天就是开业的时间了,三个人忙前忙后又把桌子擦了一遍。

    罗秋在后厨做了一大锅的麻辣香锅。

    小餐馆刚开,就她一个能挥锅铲的,所以她就打算做些上桌比较快的菜品。除却各中小炒之外,店里主打的是麻辣香锅、烩菜、大盘鸡、铜锅涮肉。

    大盘鸡一天只供三只,需要提前一天或者半天来定。罗秋坚持食材必须新鲜,虽然现在天气比较冷,她真要是把鸡肉放个几天也不会坏。但这样下去,势必会影响口感,罗秋虽然从一代连锁餐厅老板下降至一个餐馆老板,到底还有厨艺人员的坚持。

    铜锅涮肉倒是比较方便,用的就是中间高边上一圈的铜锅子,中间放炭火,边上下羊肉菜蔬。

    烩菜和麻辣香锅都是快餐,食材都预先处理好。有人点了就快速炒完上桌,罗秋给自己掐表,炒一锅出来也就是五分钟的事。

    李梅跟岑夏抱着碗,搭配着麻辣香锅吃得停不下来。莲藕清脆,玉米清甜,土豆片麻辣咸香,大白菜浸透了辣汁,吃得人斯哈斯哈停不下来。里面还有些她们没吃过的肉丸子,罗秋做的时候也没见什么特殊手法,但出来的肉丸子又弹又香,一口一个叫人回味无穷。

    岑夏扒完了碗里的米饭,心满意足地摸着肚子:“太好吃了,咱们一定能赚大钱。”

    李梅嘴里含着饭,不住地点头。

    罗秋心下稍安,这一锅麻辣香锅,分大份中份小份,分别是三块两块一块五,价格是要比别的地方高,毕竟大部分都是蔬菜,炒一炒就卖几块钱,光是价格就已经将一部分人拒之门外了。

    “国营饭店的大肘子还一个卖两块呢,咱们这一锅看着是菜,但我也瞅见小秋姐你放了多少调料,下了多少油。不差什么的。”

    是啊,罗秋在心里握拳,做人嘛,总是要有目标。

    那第一个目标,就是干掉国营饭店的猪肘子吧!

    罗秋起了个大早,起来的时候顺手就把辫子盘在脑袋后面。穿上一身毛呢的长袖连衣裙,外面套着米白色的外套。

    天气越来越冷,太阳还没出来的这会儿,周围是有点雾气的蓝色。

    李梅听见她起来也跟着起来,两个人前前后后的又盘点了下后厨的材料。没过一会儿,岑夏也来了。

    三个人前后忙活了一阵,岑夏还把角落里的电风扇拿出来,又从灶房里提溜出来一壶开水。

    看罗秋有些不解,她才笑呵呵解释:“来来来,小秋姐是老板,把这水迎风浇到盆子里。这叫风生水起,新店开业咱们凑个喜气。”

    罗秋兴致勃勃接过来,她是不懂这些,但这中看上去就充满仪式感的东西,她是不会拒绝的。

    一壶开水浇完,外头也天光大亮,侉子的声音由远及近。

    人还没进门,罗青山就扯着嗓子喊:“祖宗!慢点!慢点!”

    罗秋出门一瞧,小婶许余正骑在侉子摩托上,手里握着车把,头发被风吹得有些凌乱。脸颊泛着两团红,不知道是激动的还是被风刮的。

    罗秋竖起大拇指:“帅!”

    罗青山缩在车斗里,瑟瑟发抖如同一个鹌鹑,手里抱着篓子,目光惊疑不定,跟许余一比,仿佛他才是那个小媳妇。

    许余鄙视了一眼罗青山,从侉子上翻下来,上来乐呵呵拿住罗秋的手。

    “还有啥要忙的不?我给你搭把手。”

    “哪能呢,都准备好了。小婶你还没吃早饭呢吧?多多呢?”

    许余从罗青山手里拿过来篓子:“多多睡着呢,他今天也不上学,我叫他醒了自己过来。”

    “那行,这会儿也不早了。咱们先做点早饭吃。”

    腌好的青皮咸鸭蛋,小葱鸡蛋饼,两叠小咸菜,炒出来的白菜豆腐,再加上浓稠的小米粥和菠菜蛋花汤,一顿早饭吃得人妥帖到胃里。

    罗青山仿佛是被老婆早上飙车飚出了阴影,连灌了两大碗的菠菜鸡蛋汤。

    “小秋啊,你小叔的命都要被你小婶给吓没了啊。”

    许余掰开咸鸭蛋往馒头里夹,还能抽空跟罗青山杠几句。

    “我叫你别把侉子摩托往家里骑,你非要。下回你要还是抱着不撒手,我就天天送你上班。你说说你,上班时候还骑不够吗?非得骑回家里伺候,多多这几天都不写作业了,老是跟着你一起擦摩托。”

    “好好好,我知道了我知道了。”

    草草吃完了早饭,忙活一会儿,太阳就升到三竿处。附近的居民都起了床,三三两两往外去买菜准备中午饭。

    罗青山和许余的同事们也纷纷来了,有的骑着自行车,有的还抱着孩子。没一会儿,门口就围了好大的一群人。

    人气永远是最引人注目的,周围的路人和居民也都围上来看。

    罗青山从篓子里拿出来挂鞭,公安局来的小伙子们就嘻嘻哈哈拿了竹竿挑到外面去放。

    噼里啪啦一阵响,外面转瞬就铺上了一层红毯。附近的小孩子立马凑上来,在地上扒拉着找哑炮。

    罗青山把竹竿递给罗秋,在众人的欢笑中,罗秋挑了象征性挂在招牌上的红布,露出下面的“美味餐厅”四个字。

    罗秋脸颊红红,这样的场合,即使是个小小的餐厅,也让她油然而生一中在纳斯达克敲钟的快感。

    “来来来,都进来坐。”

    罗青山和许余帮罗秋招呼着人群,李梅跟岑夏则是帮着罗秋把两个大盆架到正门口去。

    罗秋早就想好了,开业嘛,多少是要做做活动的。放在后世那就是搞搞打折,弄点宣传页发一发,再就是做点会员卡。

    但现在这样的方式就不太适合,打折本来就是要打的,今天来的人都是看在小叔小婶的面子上来的,她也不能给人按照正价算。宣传页的话,现在都是铅印,z市的大印刷厂想印个东西麻烦的要命,真花大价钱印了散了,她这儿也就是个小餐厅,承担不起太大的客流量。

    会员卡就更别提了,现在做个卡片多麻烦呢,再说也没几个人能花钱天天来吃。真是天天来吃的,她认个脸熟,回头给送点小菜酒水什么不就得了?还犯得着做会员卡?

    所以,思来想去,罗秋打算在开业这一天做点仅限本日的小吃招揽招揽人气。

    大盆里就是今天的“特殊菜品”,一个里头是冷锅串串。罗秋跟李梅岑夏穿了一天的串,只要是市面上有的食材全买回来,调了料,最后做出来这么一大锅的冷锅串串。

    还有一盆下面放着小炉子,里头放的是卤菜和卤肉。卤料是罗秋以前学到的老方子,里面还放了几样中药,闻起来就是扑鼻的香味。

    架在炉火上一烘,香味更是传出了老远。

    选择这两样也是经过深思熟虑的,卤肉卤菜本来就能在店里当菜卖,香味还重,能引得人来。冷锅串串则是准备便宜点,毕竟附近还有些小孩子,或者家里没有那么宽裕的人家,花一两分钱买个串串回家尝尝味道,也能哄哄孩子。

    罗青山和许余今天招呼来的客人大概有二十多个,挑开红布之后都在店里坐下,也不分认识不认识就开始互相寒暄。

    罗秋让李梅给每桌子上一盘冷锅串串,一盘里头有个十来串,这是赠送的,也算是给大家开个场。

    许余跟罗青山陪着罗秋介绍了一圈,一个是中医院圈子里的,一个是公安局里的。今天来的这些人都不是太缺钱的主,吃合适了往后都能当常客。

    罗秋笑吟吟跟着小叔小婶认人,直到转到某个小桌子上。

    “这是我们局里新来的小伙子,叫卫林。”

    糟了个糕的,差点忘了还有这事!

    罗秋嘴角僵笑着,这一桌子四五个,坐的都是小叔局里的公安。

    看上去年岁都不多大,卫林看上去更是年岁偏小,只见他长着一张娃娃脸,看上去倒是眉目周正,头发留的极短。

    一看到罗秋就“噌”一下站起来,有些不好意思地伸手,伸一半又觉得不合适,赶紧缩回手来。

    “你、你好,我叫卫林。”

    罗秋冲他点点头:“你好,我叫罗秋。”

    边上几个年轻的公安就算不知道内情,这会儿看见卫林这样表现,也只以为卫林是害羞。互相挤眉弄眼,眼神瞎传。

    “罗局,需要咱帮啥忙不?”

    “要不叫卫林忙着去后厨端端菜吧。”

    “我看行,今天人这么多,咱们小老板一会儿要忙不过来了。”

    罗秋正要拒绝,这一帮人就已经把卫林给推出来了。卫林挠挠脑袋,憨了吧唧的跟在罗秋后面,一副等着吩咐做事的样子。

    罗秋:……

    四面桌子上的人都开始撸串了,刚吃上,就是此起彼伏的称赞声。

    “好吃哎,本来我还觉得天冷吃凉的会不怎么样,没想到还怪香。”

    “人家这料是咋调的啊,这鹌鹑蛋光是浸点辣汁都好吃!”

    “绝了,我要再来一串。”

    罗秋让李梅在前头看着两个大盆,不拘是店里的人还是外面的,素菜一分钱一串,荤菜两分钱一串。自己带碗或者在店里吃的,还能给加一勺辣油。

    卤菜则是分荤素,素菜拼盘一份两毛钱,荤菜轮斤称。李梅手下有个电子秤,罗秋昨天教了她怎么看称,猪肉六毛钱半斤,鸡肉三毛钱半斤,照旧也是带碗给加卤汁。

    店里人多,辣串串开了胃,当即就有人盯着墙上的菜单开始点菜了。

    岑夏前后招呼着人,把写好的单子送到窗口去。罗秋也换了厨师帽,把头发掖进去。

    转头一看,岑夏李梅把店里这点人招呼的顺顺当当,卫林就跟条大狗狗一样,站在那儿无所适从。

    “……卫同志,要不你先坐回去?等会儿上菜的时候我再麻烦你帮我端端菜?”

    卫林挠挠脑袋,听话的坐回去了。罗秋一转身,就能听见那桌子上的人围着卫林打趣。

    行叭,这条大鲶鱼看上去好像不是很聪明的样子。

    今天来的人多数都点了主打的那几样菜,独个来的都是点烩菜,主食要馒头。三三两两来的都要的是麻辣香锅,主食要米饭。

    罗秋开了火,在后灶房里忙前忙后。

    幸好她昨天就觉得人肯定多,所以把菜都准备好了。很多预处理的食材也都准备的整整齐齐,这时候只用下锅就行了。

    烩菜用的都是小砂锅,炉火上快火下料,各中材料汇聚一锅,里头放点烧肉、丸子、白菜、胡萝卜、豆泡……再加上两勺子卤汁,香味四溢的上桌,还要交代两句小心砂锅烫着。

    砂锅滋滋作响,上桌也快,旁边点了还没上桌的忍不住吞咽口水。

    怎么就能这么香!香油的味儿搭着食材烹煮的味道,刚端上来就往人鼻子里飘。

    李梅那儿也逐渐围上了人。

    “这啥味啊,怎么这么香?”

    “店里还有一桌空着,咱们赶紧进去坐。今天不回去吃了。”

    “带碗给卤汁啊,二德子!你赶紧回家去拿碗!”

    ……没一会儿,店里竟然没空位子了。

    岑夏好声好气站在店门口跟客人们解释。

    “不巧了,中午没位置了。要不您在等一会儿,一会儿就翻台了。”

    “咱这儿不提供碗,您回家拿个碗吧。”

    “晚上也开,这是咱们店里的菜单,您看看,晚上也能来点菜。”

    ……

    正忙着解答,另一边传来一道好听的声音。

    “你好,我是许如森。”
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